Découvrez plus de 70.000 biens
dont plusieurs milliers proposés
ici et nulle part ailleurs
Bienvenue chez CENTURY 21 Accore, Agence immobilière VALMONT 76540

Préparer la CHANDELEUR

Publiée le 30/01/2015

Lundi 2 février on fête la Chandeleur (fête des lumières)

La tradition veut qu’à la chandeleur on fasse sauter les crêpes ! Mais attention ce rituel est bien plus précis que l’on ne peut le croire.

Tout d’abord il faut un Louis d’or (ou à défaut un euro) dans la main gauche, puis il faut faire sauter sa première crêpe, en tenant la poêle avec sa main droite, et enfin, le plus dur, mais également le plus drôle, est de faire se retourner sa crêpe correctement sans la faire tomber !!!

Dans tous les cas si cette tradition ne vous apporte pas comme convenu, de l’argent toute l’année, elle aura au moins contribué à une bonne partie de rigolade en famille.

 

Ma recette pour réussir de bonnes crêpes :

          - 125 g de farine

          - 25 cl de lait

          - 4 œufs

          - 20 g de beurre fondu

          - 1 pincée de sel

          - 1 pincée de sucre (facultatif)

 

Mélanger d'abord la farine, le sel et le sucre. Ajouter les œufs et mélanger bien jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Incorporer le beurre et mélanger à nouveau.

Verser peu à peu le lait et fouetter afin d'éviter les grumeaux.

Pour que votre pâte gagne en onctuosité elle a besoin de reposer 2 à 3 H.

Une petite astuce, si vous voulez garder vos crêpes au chaud maintenez les entre 2 assiettes sur une casserole d'eau frémissante.

Notre actualité